鲈鱼虽然营养丰富，但确实存在一些健康风险，因此建议适量食用。以下是少吃鲈鱼的原因：

环境污染：

生活在污染水域的鲈鱼可能含有较高的有害物质，如汞、铅等重金属。长期食用可能对健康产生不良影响。

养殖问题：

部分鲈鱼为人工养殖，可能存在过度使用抗生素、激素等药物，或者饲料质量不佳等问题。这些因素可能影响鲈鱼的品质和安全性。

过敏反应：

对某些人来说，鲈鱼可能引起过敏反应。建议先少量尝试，观察是否出现不适症状。

高蛋白质、高脂肪、高胆固醇：

鲈鱼是高蛋白、高脂肪、高胆固醇的食物，过量摄入可能加重身体负担，导致肥胖、高血压、动脉硬化等疾病。

寄生虫问题：

鲈鱼可能寄生有虫卵或细菌，特别是野生鲈鱼，如果不彻底烹饪到位，可能导致胃肠道不适、腹泻等症状。

重金属积累：

鲈鱼富含镉、铅等有害重金属，长期摄入可能会在人体内积累，对肝肾造成损害，甚至导致癌症等疾病。

其他健康风险：

过多摄入鲈鱼可能导致胃肠道损伤、身体过度肥胖、重金属中毒等情况。

综上所述，虽然鲈鱼营养丰富，但由于上述健康风险，建议适量食用。特别是对于有特定健康问题的人群，如过敏者、高胆固醇血症患者、肝硬化患者等，更应谨慎食用。