江苏阳春面的正宗做法如下：

食材准备

主料：面条（建议选用新鲜手工面或细面）

配料：葱花、香菜、猪油、盐、生抽、胡椒粉

高汤：用猪骨或鸡骨熬制，味道更加浓郁

煮面条

锅中加入清水烧开，下入面条，煮至七分熟时捞出，过冷水定型

准备汤底

锅中加入高汤，调入盐、生抽调味

如果喜欢更香浓的口感，可以加一小勺猪油

组合

将煮好的面条放入调好汤底的碗中

撒上葱花、香菜作为装饰

完成

一碗简单美味的阳春面就做好了，可以根据个人口味加入煎蛋、青菜或辣油

小贴士：

面条最好选用新鲜手工面，口感更好

高汤要用猪骨、鸡骨熬制，味道更加浓郁

面条煮制时间要恰到好处，不能太软

最后点缀的猪油要用新鲜熬制的

通过以上步骤，您可以做出一碗正宗江苏阳春面。希望这些信息对您有所帮助!