用清水煮蛋的步骤如下：

清洗鸡蛋

将鸡蛋放入清水中，用抹布或刷子轻轻擦洗干净，确保表面无污垢和裂纹。

准备锅和水

在锅中加入适量的清水，大火加热至水温达到60℃左右。

加入调料

水中加入少许食盐和白醋，食盐有助于蛋壳与蛋白分离，白醋可以软化蛋壳，使剥壳更容易。

煮蛋

将鸡蛋轻轻放入锅中，保持水面高于鸡蛋，用勺子辅助放入以免烫手。

大火加热至水沸腾后，转中小火继续煮8-10分钟，具体时间根据个人口味和鸡蛋大小调整。

冷却

煮好的鸡蛋放入凉白开中浸泡几分钟，以防止细菌进入，同时使蛋壳更容易剥离。

剥壳享用

浸泡完成后，轻轻敲打鸡蛋壳，使其裂开，然后剥去蛋壳，即可食用。

小贴士：

煮蛋时不要用热水下锅，以免鸡蛋因温差过大而破裂。

煮蛋时间不宜过长，以免影响鸡蛋的鲜嫩口感。

煮好的鸡蛋在凉水中浸泡有助于蛋壳剥离，同时防止细菌滋生。

通过以上步骤，你可以煮出既美味又鲜嫩的鸡蛋。