烤盘羊肉串的家庭做法如下：
材料准备
羊肉串 10串（可根据个人喜好选择大小）
蜂蜜 6克
生抽 5克
孜然粉 5克
食用油 10克
盐 3克
辣椒粉 适量（根据口味添加）
洋葱 少许（用于腌制）
生姜 少许（用于腌制）
大葱 少许（用于腌制）
竹签 若干（用于串肉）
腌制羊肉
将羊肉切成适当大小的块状，放入容器中。
加入洋葱丝、生姜片、大葱段，以及适量的盐、孜然粉、辣椒粉、料酒、生抽和食用油，抓拌均匀。
腌制时间至少1小时，最好能腌制过夜，以便更好地入味。
串肉
将腌制好的羊肉块用竹签穿起来，注意肉与肉之间留有空隙，以便热量均匀分布。
烤制
预热烤箱至200度。
在烤盘上铺好锡纸，将串好的羊肉串排放其上。
在羊肉串表面刷上一层食用油，然后均匀撒上孜然粉和辣椒粉（如果喜欢）。
将烤盘放入预热好的烤箱中层，烤10分钟。
翻面后继续烤10分钟，直到羊肉串表面金黄且香味四溢。
注意事项
烤肉过程中要时刻注意火候，避免烤焦。
可以根据个人口味调整酱料和调料的用量。
烤肉时可以在烤盘下放置一层锡纸接油，以便清洁烤箱。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的烤盘羊肉串了。祝你烤肉愉快!
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