304钢和316钢各有其优势，具体哪个更好取决于应用场景和需求。以下是它们之间的主要区别：

抗腐蚀性

304钢：含有18%的铬和8%的镍，具有良好的抗腐蚀性，适用于大多数常规环境，如厨房用具、医疗器械和建筑装饰等。

316钢：在304的基础上增加了2-3%的钼元素，增强了抗氯化物腐蚀性能，尤其在盐水环境和酸性环境中表现优异。

价格

304钢：由于含有较少的钼和镍，价格相对较低。

316钢：由于添加了钼和镍，价格较高。

用途

304钢：广泛应用于家电和家庭容器等，适用于一般环境下的应用。

316钢：由于其更高的耐腐蚀性和耐高温性能，通常用于医疗设备、海洋工程和化学等领域。

物理和机械性能

304钢：具有良好的成型性和加工性，耐高温性能较好，适用于一般高温环境。

316钢：由于含有更多的镍和钼，具有更好的延展性和韧性，适用于高强度和高韧性的应用，同时在极低温度下也表现出较好的低温冲击韧性。

建议

常规环境：如果主要用于常规的干燥环境或清洁的水环境中，304不锈钢已经足够应对各种常规的腐蚀性挑战，性价比较高。

特殊环境：在海洋环境或含氯的腐蚀性较强的环境中，316不锈钢由于其更强的抗腐蚀性能，是更好的选择。

医疗和食品行业：由于316不锈钢的耐腐蚀性和耐高温性能更优，通常用于医疗设备和食品制作。

综上所述，316钢在特定环境下具有更好的耐腐蚀性和耐高温性能，但价格也更高。选择哪种钢材应根据具体应用场景和需求来决定。