甘雨椰奶的制作过程如下：

1. 选取新鲜的甘蔗，将其榨汁并过滤出其中的果肉残渣。

2. 将甘蔗汁倒入锅中，加入适量的清水，煮沸后小火慢煮，直到甘蔗汁变得浓稠。

3. 加入适量的白砂糖调味，搅拌均匀后即可熄火。

4. 将煮好的甘蔗汁倒入椰子中，放入冰箱冷藏一段时间，即可制成甘雨椰奶。

建议：在制作甘雨椰奶时，确保使用新鲜的甘蔗和优质的椰子，这样制作出来的椰奶才会更加美味。