有多首歌曲以“花儿”开头，以下是其中几首：

《斯卡堡集市》- 这首歌是由保罗·西蒙和莎拉·布莱曼翻唱的，原唱是英年早逝的英国歌手西蒙与加芬克尔这对传奇组合，出自专辑《毕业生》电影原声带。

《花》- 由花儿乐队演唱，收录在他们1999年发行的首张专辑《幸福的旁边》中。

《又见花儿开》- 由朱国豪演唱，收录在他的音乐作品中。

根据你的问题，如果你在寻找一首以“花儿”开头的中文歌曲，上述歌曲中《斯卡堡集市》和《花》都是符合条件的。如果你需要更多信息或其他类型的歌曲，请告诉我。