牛头秒人的出装方案如下：

平衡刀：

作为牛头必备的首件装备，平衡刀能提供额外的攻击力和生命偷取效果，对牛头的输出和生存都非常重要。

破碎圣盾：

增加牛头的物理攻击和韧性，同时提供额外的生命值和生命回复，使牛头能更好地对抗敌方伤害。

破魔刀：

提供大量的物理攻击、法术抗性和生命值，显著提升牛头的输出和生存能力。

蚩尤之怒：

提供超高的物理攻击和暴击率，极大增强牛头的输出能力，使其能更轻松地秒杀敌人。

无尽战刃：

增加物理攻击、暴击率和暴击伤害，使牛头的攻击更加暴力，更容易击杀敌人。

不朽之盾：

增加物理防御和生命值，进一步提升牛头的生存能力。

这套出装方案使牛头在战斗中既具有高输出能力，又具备良好的生存能力，非常适合需要快速秒杀敌人的场合。