中欧贸易协定的核心内容包括：

投资保护：

确保双方的投资得到保护，国家对企业的补贴保持透明。

市场准入：

改善双方市场准入条件，降低非关税壁垒，推动贸易自由化和公平竞争。

投资环境：

确保投资环境与监管程序的清晰、公平、透明。

劳工标准：

改善劳工标准，支持可持续发展。

地理标志保护：

包括十四条和七个附录，主要规定了地理标志保护规则和地理标志互认清单等内容。纳入双方共550个地理标志（各275个），涉及酒类、茶叶、农产品、食品等，并分为两批开始生效。

这些内容旨在促进中国与欧盟之间的贸易合作和经济发展，建立稳定、公正、透明的贸易关系。