在《造梦西游3》中，沙僧打二郎神可以采用以下几种策略：

使用伞和雷叉

准备一把至少升到3级的伞，在二郎神出现时立即使用伞。

使用雷叉放木魔舞，有傀儡娃娃最好先放一个。木魔舞可以转很长时间，通过持续攻击可以耗死二郎神。

混元雷叉和伞的组合

在二郎神没出来的时候，到他出现的地方放剧毒阵。

二郎神出现后，狂用木魔舞。

利用麻痹药剂和眩晕技能

等二郎神出来，用一个麻痹药剂使其眩晕，然后迅速冲上去用强力击和腾空击。

迅速跳到二郎神身后，再用一次麻痹药剂，重复上述步骤。

保持距离

打二郎神时一定要和他保持距离，避免被他的瞬影杀击中。如果被瞬影杀击中，要立即使用伞的技能逃跑，然后继续用木魔舞攻击。

使用巫毒娃娃和眩晕技能

如果有巫毒娃娃，可以在二郎神出现时放一个巫毒娃娃，再加上几个眩晕技能，增强攻击效果。

综合以上策略，沙僧打二郎神的关键在于保持距离、合理利用技能和道具，以及及时逃跑以避免被瞬影杀击中。建议玩家在打二郎神前准备好足够的伞、雷叉、麻痹药剂和巫毒娃娃，以便在战斗中能够迅速应对各种情况。