使用小麦粉制作的油炸小零食有很多种，以下是一些常见的做法：

炸鸡块

材料：鸡肉块500克，面粉适量，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量，生姜蒜泥适量，食用油适量。

步骤：

1. 将鸡肉块洗净，用盐、料酒、胡椒粉、鸡精和生姜蒜泥腌制20分钟。

2. 将面粉放入一个干净的碗中，将腌制好的鸡肉块逐一沾上面粉。

3. 锅中倒入足够的食用油，加热至七成热后，将沾上面粉的鸡肉块放入炸至金黄色捞出沥油。

4. 沥干油后再次倒入锅中，加热至八成热时，将鸡肉块放入炸至酥脆捞出沥油。

5. 最后撒上少许盐和胡椒粉调味即可。

炸薯条

材料：土豆2个，面粉适量，盐适量，食用油适量。

步骤：

1. 土豆去皮切条，用水冲洗干净，沥干水分。

2. 将面粉放入一个干净的碗中，将土豆条逐一沾上面粉。

3. 锅中倒入足够的食用油，加热至七成热后，将沾上面粉的土豆条放入炸至金黄色捞出沥油。

4. 沥干油后再次倒入锅中，加热至八成热时，将土豆条放入炸至酥脆捞出沥油。

5. 最后撒上少许盐和胡椒粉调味即可。

炸馓子

材料：面粉、鸡蛋、油等。

步骤：

1. 将面粉加水和成面团，醒面后擀成薄片。

2. 将擀好的面片切成细条，扭成麻花状。

3. 锅中倒入足够的食用油，加热至七成热后，将馓子放入炸至金黄色捞出沥油。

炸糖油糕

材料：面粉、糖、油等。

步骤：

1. 将面粉加水和成面团，加入糖和油揉成面团。

2. 将面团分成小剂子，擀成圆饼状。

3. 锅中倒入足够的食用油，加热至七成热后，将面饼放入炸至金黄色捞出沥油。

芝麻酥球

材料：面粉、芝麻、糖、油等。

步骤：

1. 将面粉加水和成面团，加入糖和油揉成面团。

2. 将面团分成小剂子，搓成圆球。

3. 在圆球表面沾上芝麻。

4. 锅中倒入足够的食用油，加热至七成热后，将芝麻球放入炸至金黄色捞出沥油。

这些油炸小零食外酥里嫩，非常适合作为节日或聚会的小吃。你可以根据自己的口味选择合适的材料和做法。