辨别奶粉真假可以通过以下方法：

观察颜色

真奶粉：通常呈现为天然乳黄色，颜色较为均匀，无结晶块。

假奶粉：可能颜色偏白，有结晶块或漂白色。

闻气味

真奶粉：具有比较新鲜的乳香味，无异味。

假奶粉：乳香味较弱，可能带有刺鼻的香味或无香味。

品尝味道

真奶粉：口感细腻发黏，可能会粘住牙齿，溶解速度较慢，无糖的甜味（加糖奶粉除外）。

假奶粉：口感粗糙，溶解速度快，不粘牙，甜味浓。

检查包装

真奶粉：包装字迹清晰，图案鲜明，封口严实，有完整的防伪封条或标签。

假奶粉：包装可能粗糙，印刷模糊，有瑕疵，封口处可能有破损或拆封痕迹。

查看检验合格证明

真奶粉：通常具有相关的检验合格证明，可通过生产商或相关部门查询确保真实性。

假奶粉：可能没有检验合格证明或检验报告不完整。

选择购买渠道

真奶粉：应选择正规的、可信赖的销售渠道，如超市、药店或官方认可的电商平台。

假奶粉：避免购买来路不明或价格异常低廉的奶粉。

参考其他消费者的评价和口碑

真奶粉：在社交媒体、购物网站上查看其他消费者的评价和口碑，了解产品的真实性和质量。

假奶粉：评价可能较差，存在较多负面反馈。

试手感

真奶粉：质地细腻，包装袋摩擦时会发出“吱吱”声。

假奶粉：颗粒较粗，摩擦时会发出“沙沙”的流动声。

观察溶解速度

真奶粉：用冷开水冲需经搅拌才能溶解成乳白色浑浊液，用热开水冲时会有悬浮物上浮现象。

假奶粉：用冷开水冲不经搅拌即能自动溶解或沉淀，用热开水冲溶解迅速，无天然乳汁的香味和颜色。

加入碘酒

真奶粉：加入碘酒不会变色。

假奶粉：可能含大量淀粉或麦芽糊精，加入碘酒后变蓝。

通过以上方法，可以较为准确地辨别奶粉的真伪。建议在购买奶粉时，综合考虑多个方面的信息，确保购买到安全、可靠的产品。