当老师拒收礼物时，可以采取以下几种策略：

尊重老师的决定：

老师可能因为个人信仰、职业道德或其他原因而拒绝礼物。尊重他们的选择是首要的，不要强求。

改用其他方式表达感谢：

可以通过写一封感谢信、制作一张贺卡、画一幅画等方式来表达自己的感激之情。

与老师进行沟通：

尝试了解老师不收礼物的原因，并探讨是否有其他方式可以表达感谢。这有助于增进师生之间的了解和尊重。

寻找其他时机：

如果在教师节当天没有机会送礼物，可以选择在其他特别的日子，如老师的生日，送一份小礼物来表达感激。

选择合适的礼物：

确保礼物既表达了心意，又不至于过于贵重，以免给老师带来心理压力。

表达心意：

有时候，将礼物放在老师能看到的地方，如办公桌上，也是一种表达心意的方式，尽管老师可能会拒绝，但这种行为本身已经传达了你对老师的尊重和感激。

理解老师的立场：

有些老师可能因为遵守反腐败法规定或担心学生之间的攀比而不收礼物。理解老师的立场，并表达你的敬意和感激，比强迫老师接受礼物更为重要。

通过以上方法，既可以表达你对老师的感激和敬意，又可以避免因礼物问题而产生不必要的误解或尴尬。