在魏巍的《谁是最可爱的人》一文中，战士们的品质被描绘为 纯洁高尚、坚韧刚强、淳朴谦逊、美丽宽广。这些品质体现在他们为了国家和人民的利益，不惜付出生命的英勇事迹中。例如，战士们在松鼓峰战斗中，面对装备精良的美军，毫不退缩，英勇作战，甚至以燃烧的身躯与敌人同归于尽。此外，战士们在战场上吃的是雪，而祖国的人民可以坐在宽敞的椅子上泡一壶茶，这种对比也体现了战士们的牺牲精神和高尚品质。

这些战士们在战场上表现出的坚韧刚强，如松鼓峰战斗中的勇士们，子弹打光了，他们把枪砸碎，火苗在志愿军身上呜呜的燃烧，他们冲出阵地扑向敌人，与敌人同归于尽。这种精神品质，展现了志愿军战士们在面对困难和危险时所表现出的无畏和英勇。

战士们的淳朴谦逊和美丽宽广的胸怀也令人感动。他们在艰苦的环境中，依然保持着乐观和谦逊，关心他人，愿意为了人民的利益牺牲自己。这种品质，使得他们成为最可爱的人。

总的来说，魏巍通过《谁是最可爱的人》这篇文章，向我们展示了志愿军战士们在抗美援朝战争中所表现出的崇高爱国主义、国际主义和革命英雄主义精神。这些品质，使得他们成为我们心中永远的英雄和最可爱的人。