《西游记》中花果山水帘洞的景色描写如下：

地理位置与外观

水帘洞位于花果山中，是一个自然形成的洞穴，洞口像一面巨大的水帘，水流从洞顶倾泻而下，形成一道壮观的瀑布。

洞内设施

洞内有石锅、石灶、石碗、石盆、石床、石凳等生活用具，显示出洞穴曾有人居住。

中间有一块石碣，上面刻着“花果山福地，水帘洞洞天”。

自然景观

洞外山峦叠嶂，怪石嶙峋，绿树成荫，有茂密的森林和丰富的野生动物。

天气晴朗时，站在水帘洞外可以俯瞰整个花果山的壮丽景色，甚至能看到远处的大海。

神秘与仙气

水帘洞被描述为一个具有神秘色彩的地方，洞顶仙光闪耀，美丽无比，仿佛是天地所生的仙境。

洞口外的水流如帘帷般垂落，给人一种秀美而神秘的感觉。

文化内涵

水帘洞不仅是一个自然景观，还具有深厚的文化内涵，被认为是三元修真之所，与许多神话传说和历史事件有关。

综上所述，花果山水帘洞在《西游记》中被描绘成一个充满神秘色彩、美丽壮观的仙境，既有自然美景，又有人文气息，是一个充满仙气和神秘的地方。