全聚德外卖烤鸭和真空包装烤鸭各有其优缺点，具体比较如下：

口感和味道

外卖烤鸭：一般为现烤，口味较好，尤其是刚出炉的烤鸭，鸭皮酥脆，肉质鲜嫩，搭配特制的甜面酱和荷叶饼，口感层次丰富。

真空包装烤鸭：口感和味道相对较差，尤其是经过长时间储存和运输后，鸭肉可能会变干，失去原有的鲜嫩口感。尽管全聚德等知名品牌会尽量保持品质，但终究无法与现烤的烤鸭相比。

保质期

外卖烤鸭：保质期较短，通常在2-3天内，需要尽快食用以保证最佳口感。

真空包装烤鸭：保质期为3个月，适合长途运输和长期保存。

便携性

外卖烤鸭：需要现吃现买，不适合携带和保存。

真空包装烤鸭：方便携带和保存，适合作为礼物或长期储存。

价格

外卖烤鸭：价格较高，通常在168-198元之间。

真空包装烤鸭：价格相对较低，一套88元，适合预算有限的消费者。

购买渠道

外卖烤鸭：通过全聚德门店或合作的外卖平台购买。

真空包装烤鸭：在全聚德门店、各大超市或特产店购买。

建议

如果对口感和味道有较高要求，且时间充裕，建议选择现烤的烤鸭。

如果需要长时间保存或携带，且预算有限，可以选择真空包装的烤鸭。

如果打算送礼，真空包装的烤鸭包装更为精美，适合作为礼物。