炸锅烤肉的做法如下：

准备五花肉和配料 ：五花肉洗净切块，用清水浸泡1小时，中间勤换水。准备好所有配料，如盐、料酒、生抽、老抽、白糖、十三香、蒜、姜、葱、番茄酱等。

腌制肉块：

将盐、料酒、生抽、老抽、白糖、十三香、蒜末和生姜一起拌进肉里，揉捏拌匀后腌制1-2小时。如果家里温度不高可以常温放置，如果太热就放冰箱，中间也要翻面入味。

炸锅设置：

将炸锅设置温度为200度，时间30分钟。在底部铺一张油纸，把腌好的肉捞出来，拌入两小包番茄酱均匀地铺在上面。

烤制过程

15分钟后翻一面。

30分钟刚刚好出锅，撒上葱花端上桌。

这样一道美味的炸锅烤肉就完成了，比烤箱烤的好吃一百倍。希望你在家里也能轻松享受美味的烤肉!