何以笙与赵默笙的闪婚主要是因为 他们之间的深厚感情和对彼此的唯一性认定。以下是一些关键原因：

长期等待与确认：

何以笙在赵默笙出国期间等待了七年，七年后赵默笙回国，两人在超市偶遇并继续发展感情。在这期间，何以笙已经明确地意识到赵默笙是他一生要爱护的人。

深刻的爱与专一：

何以笙与赵默笙的爱情非常深沉和专一。在重逢后，他们迅速确认彼此的感情，并决定不再错过彼此。

错过与不愿将就：

两人曾经错过了七年，何以琛不愿意再承受这样的错过，他不愿意再等待，也不愿意接受其他女孩子。

冲动与勇气：

有一个情节是赵默笙偷亲了何以琛，这个举动给了何以琛巨大的勇气，促使他下定决心与赵默笙闪婚。

综合以上原因，何以笙与赵默笙的闪婚是因为他们彼此深爱，认定了对方是唯一，并且不愿意再错过彼此。这种爱情的力量促使他们在重逢后迅速做出结婚的决定。