手子开头的词语包括：

手疾眼快[shǒu jí yǎn kuài] - 动作迅速，眼光敏捷，形容机灵敏捷。

手脚无措[shǒu jiǎo wú cuò] - 形容举动慌张，或无法应付。

手不释书[shǒu bù shì shū] - 书本不离手，形容勤奋好学。

手不应心[shǒu bù yīng xīn] - 犹言力不从心，心里想做，可是力量够不上。

这些词语都以“手”字开头，每个词语都有其独特的含义和用法。希望这些信息对你有所帮助。如果有更多关于“手”字开头的词语需要了解，建议查阅汉语词典或请教语文老师。