古诗《竹石》中表现诗人崇高气节的诗句是：

咬定青山不放松，立根原在破岩中。千磨万击还坚劲，任尔东西南北风。

这首诗通过描绘竹子在岩石缝隙中扎根，经历无数磨难和打击依然坚韧不拔的形象，隐喻了诗人坚韧不拔、不屈不挠的精神品格。其中，“咬定青山不放松”和“立根原在破岩中”表现了竹子的顽强生命力，“千磨万击还坚劲”和“任尔东西南北风”则体现了诗人面对逆境时的坚定信念和勇气。