古诗中关于梅花的描述，常常将其 凌寒独自开的神态描绘得淋漓尽致。王安石的《梅花》一诗中，“墙角数枝梅，凌寒独自开”便生动地表现了梅花在严寒中傲然绽放的景象，突显了梅花不畏严寒、独立自我的精神品格。此外，通过“遥知不是雪，为有暗香来”的描绘，诗人又进一步以梅拟人，赞美了梅花幽香淡雅、洁白无瑕的内在品质。

综上所述，梅花在古诗中通常被赋予 凌寒独自开的神态，这一描述不仅表现了梅花的物理特征，更寄寓了诗人对于高洁品格和顽强生命力的赞美之情。