《那年花开月正圆》的中心思想是表达了对过去美好时光的怀念和向往。这句话常常用来形容美好的时光或者美好的回忆，将花开和月圆作为象征，寄托了人们对美好时光的向往和追求。同时，它也可以引申为对人生中美好时刻的珍惜和回忆，让人感叹岁月的流转和生命的短暂。

此外，该剧还通过对那个时代的描绘，反映了当时社会的种种弊端，如官场腐败、社会不公等，具有很高的历史价值和社会意义。通过展现四大家族的兴衰荣辱，反映了当时上海社会的风貌和历史变迁，同时剧中的爱情悲欢也触动了观众的心灵。