5210的意思有两种解释：

爱情数字谐音：

5210是爱情数字谐音，代表“我爱的人”或“我爱你哟”。这种数字谐音是用数字代替词语的交流方式，常见于网络聊天中，读起来与汉语发音相近，并有多种理解。

健康生活方式的口号：

5210也可以代表健康生活方式的口号，即“每天吃五份水果和蔬菜，不超过两小时的电子屏幕时间，每天至少进行一小时的体育活动，零饮料2”。这个口号的目的是鼓励人们采取健康的生活方式来预防和减少慢性病的风险。

因此，5210这个词语可以根据不同的语境有不同的理解，但主要与爱情和健康生活相关。