2020年元旦是星期三，那么2021年元旦是 星期五。

详细分析如下：

1. 2020年元旦是星期三。

2. 2020年是闰年，有366天。

3. 366天除以7天（一个星期）得到52周余2天。

4. 因此，2020年元旦后的第366天（即2021年元旦）是星期三后的第2天，也就是星期五。

所以，2021年元旦是星期五。