在中国传统文化中，敬酒是一种重要的社交礼仪，尤其在家庭聚会或正式场合中。根据多数习俗和礼仪规范，晚辈在敬酒时应该遵循以下原则：

先长辈后晚辈：

在酒局开始时，通常由长辈先开始敬酒，以表示对长辈的尊敬和感谢。晚辈在长辈敬酒后，再开始敬酒。

双手端杯：

敬酒时，晚辈应双手端起酒杯，以表示对长辈的尊敬。

杯沿低于长辈：

碰酒杯时，晚辈的杯沿应低于长辈的杯沿，以示谦逊。

起身敬酒：

晚辈在敬酒时，应起身或站立，目视长辈的眼睛，表示对长辈的尊重和敬意。

等待长辈回敬：

晚辈敬酒后，应等待长辈回敬，如果长辈拒绝喝酒，晚辈应尊重他们的决定，并可以用其他方式表达自己的敬意，例如举杯致意或提供其他饮品。

综合以上几点，晚辈在和长辈一起喝酒时，通常应该先起身或站立，双手端起酒杯，向长辈敬酒，并等待长辈回敬。如果长辈没有先敬酒，晚辈可以主动先端起酒杯，表示对长辈的敬意，然后再进行敬酒的动作。在整个过程中，晚辈应保持谦逊和尊重的态度，以体现对长辈的尊敬和礼貌。