过年拜祖先的贡品种类繁多，主要包含以下几类：

三牲：

通常包括猪肉、鸡肉和鱼肉。猪肉居中，鸡和鱼分别置于两侧，鱼一定要保持完整。

水果：

常见的水果包括香蕉、苹果、甘蔗、橘子、芒果、香瓜、哈密瓜、柚子等，但应避免使用梨、石榴、柿子等不吉利的水果。

糕点：

如年糕、枣糕等，象征甜蜜和幸福。

米饭：

通常以五碗饭或更多碗饭表示丰盛。

酒：

三茶五酒或更多酒，象征对祖先的敬意和祝福。

肉类：

除了三牲外，还可以包括其他肉类如牛肉、狗肉等，但需根据当地习俗选择。

蔬菜：

一般以青菜、豆腐、百叶、豆芽等素食为主，忌用食用过的食物。

鲜花：

表达对祖先的思念和感恩。

香烛纸钱：

香烛代表光明和希望，纸钱则是用来祈福和祭祀。

其他：

如糖果、瓜子、花生等小食品，以及炮仗或金银纸钱等。

建议

选择供品：根据当地习俗和先人生前喜好选择供品，尽量选择新鲜、干净的物品。

摆放顺序：通常将三牲摆放在中间，水果、糕点、米饭等摆放在两侧，香烛、纸钱等则放在供桌前方。

祭祀仪式：由家长主祭，点燃香烛，叩拜祖先，祈求丰收和平安，最后烧纸钱。

通过这些贡品和仪式，表达了对祖先的尊敬和祝福，希望他们在天堂里能够享受到幸福和安宁。