“虎豹不堪骑，人心隔肚皮，休将心腹事，说与结交知”这句话的意思是 警示人们不要轻易相信他人，不要轻易透露自己的心事。具体来说：

虎豹不堪骑：

虎豹是凶猛的动物，不能骑乘，这里用来比喻人如果心怀不轨，则不可轻易接近或信任。

人心隔肚皮：

人的内心难以看透，即使是最亲近的人，也无法完全了解对方的真实想法，这里用来形容人心的复杂和不可预测性。

休将心腹事，说与结交知：

不要将自己内心深处的秘密或重要事情告诉给自己认为可靠的朋友或熟人，以防被背叛或利用。

这句话出自清代钱彩的《说岳全传》第四回，通过比喻和警示，提醒人们在交友和生活中要保持警惕，不要轻易相信他人，保护好自己的秘密。